Unités de Scoville en ppm de capsaïcinoïdes
Tapez une valeur en SHU pour l’obtenir aussitôt en ppm.
C’est 1,25× plus piquant que le piment de Cayenne, tandis qu’un habanero est 5× plus piquant. Pour ne plus le sentir, il faudrait le diluer environ 50 000 fois dans de l’eau sucrée.
Convertir dans l’autre sens : ppm en SHU
Ce que ça représente
C’est piquant comment ?
Le piquant d’un piment varie de plusieurs fois selon la variété, la maturité et les conditions de culture ; les chiffres sont des valeurs typiques. 1 ppm de capsaïcinoïdes ≈ 16 SHU.
Le calcul
Comment convertir SHU en ppm
Pour convertir des unités de Scoville en ppm de capsaïcinoïdes, multipliez par 0,0625.
Exemple : 50 000 SHU × 0,0625 = 3 125 ppm.
Dans l’autre sens, 1 ppm = 16 SHU.
Toutes les unités
Ce piquant dans toutes les unités
Tables
Table de conversion SHU en ppm
| SHU | ppm |
|---|---|
| 100 SHU | 6,25 ppm |
| 500 SHU | 31,25 ppm |
| 1 000 SHU | 62,5 ppm |
| 2 500 SHU | 156,25 ppm |
| 5 000 SHU | 312,5 ppm |
| 10 000 SHU | 625 ppm |
| 25 000 SHU | 1 562,5 ppm |
| 50 000 SHU | 3 125 ppm |
| 100 000 SHU | 6 250 ppm |
| 250 000 SHU | 15 625 ppm |
| 500 000 SHU | 31 250 ppm |
| 1 000 000 SHU | 62 500 ppm |
| 2 000 000 SHU | 125 000 ppm |
| 5 000 000 SHU | 312 500 ppm |
| 16 000 000 SHU | 1 000 000 ppm |
Table de conversion ppm en SHU
| ppm | SHU |
|---|---|
| 100 ppm | 1 600 SHU |
| 500 ppm | 8 000 SHU |
| 1 000 ppm | 16 000 SHU |
| 2 500 ppm | 40 000 SHU |
| 5 000 ppm | 80 000 SHU |
| 10 000 ppm | 160 000 SHU |
| 25 000 ppm | 400 000 SHU |
| 50 000 ppm | 800 000 SHU |
| 100 000 ppm | 1 600 000 SHU |
| 250 000 ppm | 4 000 000 SHU |
| 500 000 ppm | 8 000 000 SHU |
| 1 000 000 ppm | 16 000 000 SHU |
| 2 000 000 ppm | 32 000 000 SHU |
| 5 000 000 ppm | 80 000 000 SHU |
| 16 000 000 ppm | 256 000 000 SHU |
Réponses rapides
Réponses rapides
- Combien de ppm font 1 SHU ?
- 1 SHU font 0,0625 ppm.
- Combien de ppm font 10 SHU ?
- 10 SHU font 0,625 ppm.
- Combien de ppm font 50 000 SHU ?
- 50 000 SHU font 3 125 ppm.
Les unités
À propos de ces unités
Unités de Scoville (SHU)
Le nombre de dilutions avant que le feu disparaisse.
Ppm de capsaïcinoïdes (ppm)
Des parties par million de capsaïcine en masse ; 1 ppm ≈ 16 SHU.
Pour aller plus loin