Convertisseur grammes-calories
Choisissez un nutriment, puis convertissez ses grammes en calories et en kilojoules, ou un objectif calorique en grammes.
C’est 1,26× plus d’énergie qu’une pomme, tandis qu’un en-cas est 1,67× plus. Cela fait 6 % d’une journée à 2 000 kcal.
Ce que ça représente
Cela fait combien d’énergie ?
Coefficients d’Atwater, comme sur les étiquettes alimentaires. Les aliments réels varient un peu, et les fibres sont souvent comptées à 2 kcal/g, ou pas du tout.
Toutes les unités
Cette énergie alimentaire dans toutes les unités
Comprendre
Trois choses à savoir
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4, 4, 9, 7
Protéines et glucides 4 kcal/g, lipides 9, alcool 7. Une dose de 30 g de protéines en poudre apporte 120 kcal de protéines.
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La bombe calorimétrique d’Atwater
Dans les années 1890, Wilbur Atwater a brûlé des aliments et mesuré la digestion ; ses coefficients moyens figurent encore sur chaque étiquette.
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Calories et kilocalories
Les « calories » des aliments sont des kilocalories. 2 000 calories par jour, c’est 2 000 kcal, environ 8 400 kJ.
Raccourcis
Conversions courantes : énergie alimentaire
Le contexte
À propos des calories des macronutriments
Les étiquettes calculent les calories à partir des grammes de chaque nutriment grâce aux coefficients d’Atwater : 4 kcal par gramme de protéines ou de glucides, 9 par gramme de lipides et 7 par gramme d’alcool.
Une « Calorie » sur une étiquette américaine est une kilocalorie ; les étiquettes européennes donnent aussi des kilojoules, à raison de 4,184 kJ par kcal.