Convertisseur sodium-sel
Convertissez le sodium d’une étiquette en grammes de sel, ou le sel en sodium, et voyez-le face à la limite quotidienne.
C’est à peu près autant que la limite quotidienne américaine (2 300 mg de sodium). Cela fait 116,9 % de la limite quotidienne de l’OMS, 5 g de sel.
Ce que ça représente
Cela fait combien de sel ?
Le sel désigne ici le chlorure de sodium. Une cuillère à café rase de sel de table pèse environ 6 g ; la fleur de sel est plus légère.
Toutes les unités
Ce sel dans toutes les unités
Comprendre
Trois choses à savoir
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Sodium × 2,5
400 mg de sodium font 1 g de sel. Dans l’autre sens, divisez le sel par 2,5.
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Le sel et le salaire
Le sel valait autrefois assez cher pour être taxé (la gabelle) et transporté à travers les déserts ; le mot salaire est souvent rattaché à l’argent du sel des soldats romains.
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Le sodium n’est pas le sel
Une étiquette indiquant 1 g de sodium signifie 2,5 g de sel : la moitié de la limite quotidienne de l’OMS, pas un cinquième.
Raccourcis
Conversions courantes : sel
Le contexte
À propos du sel et du sodium
Le sel est du chlorure de sodium, et le sodium en représente 39,3 % en masse. Les étiquettes américaines indiquent le sodium en mg ; les étiquettes européennes, le sel en grammes, qui vaut sodium × 2,5.
L’OMS conseille moins de 5 g de sel par jour (2 000 mg de sodium) ; les recommandations américaines disent moins de 2 300 mg de sodium. La plupart des gens en mangent presque le double, surtout via le pain, le fromage et les plats préparés.