Convertisseur de diffusivité thermique
Convertissez la vitesse à laquelle la chaleur se propage dans un matériau entre mm²/s, m²/s et ft²/h.
C’est 1,33× plus vite traversé par la chaleur que le béton, tandis que l’acier inoxydable est 4,2× plus rapide. La chaleur y pénètre d’environ 1 cm en 100 secondes.
Ce que ça représente
La chaleur se propage vite comment ?
Valeurs typiques à température ambiante. La diffusivité baisse dans la plupart des métaux quand ils chauffent.
Toutes les unités
Votre diffusivité dans toutes les unités
Comprendre
Trois choses à savoir
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Temps ≈ distance² ÷ diffusivité
La chaleur pénètre de 1 cm dans l’eau en environ 12 minutes, et de 1 cm dans le cuivre en une seconde environ. Doublez l’épaisseur et il faut quatre fois plus longtemps.
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L’autre nombre de Fourier
Dans l’équation de la chaleur de Joseph Fourier, en 1822, la diffusivité est la seule constante propre au matériau. Tout le reste de la façon dont une forme se réchauffe découle de la géométrie.
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Une forte conductivité ne dit pas tout
L’air conduit mal la chaleur, et pourtant sa diffusivité dépasse celle de l’acier, parce qu’il y a si peu de matière à réchauffer. Il change vite de température ; il transporte simplement peu de chaleur en le faisant.
Raccourcis
Conversions courantes : diffusivité thermique
Le contexte
À propos de la diffusivité thermique
La conductivité dit combien de chaleur passe ; la diffusivité dit à quelle vitesse se propage un changement de température. C’est la conductivité divisée par la chaleur que le matériau absorbe en route : α = k ÷ (ρ·c).
Voilà pourquoi une casserole en cuivre chauffe uniformément en quelques secondes alors qu’un steak met des minutes à cuire à cœur : le cuivre est environ 800 fois plus diffusif que la viande ou l’eau.