Densité en degrés Brix
Tapez une valeur en d pour l’obtenir aussitôt en °Bx.
C’est 1,03× plus sucré qu’un jus de fruits, tandis qu’un moût de bière forte est 1,45× plus sucré. Fermenté à sec, cela donnerait environ 7,308 % vol.
Convertir dans l’autre sens : °Bx en d
Ce que ça représente
C’est sucré comment ?
Les lectures au réfractomètre dérivent dès que la fermentation commence, car l’alcool dévie la lumière différemment. Le densimètre, lui, reste fiable.
Le calcul
Comment convertir d en °Bx
Le Brix et la densité sont liés par un ajustement cubique : d ≈ 1 + °Bx ÷ (258,6 − °Bx × 0,88). L’alcool potentiel vaut environ °Bx × 0,59.
Exemple : 1,05 d = 12,387 °Bx.
Toutes les unités
Votre mesure dans toutes les unités
Tables
Table de conversion d en °Bx
| d | °Bx |
|---|---|
| 1,01 d | 2,56051 °Bx |
| 1,02 d | 5,08125 °Bx |
| 1,03 d | 7,55852 °Bx |
| 1,04 d | 9,99341 °Bx |
| 1,05 d | 12,387 °Bx |
| 1,06 d | 14,7405 °Bx |
| 1,07 d | 17,0548 °Bx |
| 1,08 d | 19,3311 °Bx |
| 1,09 d | 21,5706 °Bx |
| 1,11 d | 25,9431 °Bx |
| 1,13 d | 30,1812 °Bx |
Table de conversion °Bx en d
| °Bx | d |
|---|---|
| 2 °Bx | 1,00779 d |
| 4 °Bx | 1,01568 d |
| 6 °Bx | 1,02369 d |
| 8 °Bx | 1,0318 d |
| 10 °Bx | 1,04003 d |
| 12 °Bx | 1,04838 d |
| 14 °Bx | 1,05684 d |
| 16 °Bx | 1,06543 d |
| 18 °Bx | 1,07414 d |
| 20 °Bx | 1,08298 d |
| 22 °Bx | 1,09195 d |
| 25 °Bx | 1,10566 d |
| 30 °Bx | 1,12919 d |
Réponses rapides
Réponses rapides
- Combien de °Bx font 1 d ?
- 1 d font 0 °Bx.
- Combien de °Bx font 1,05 d ?
- 1,05 d font 12,387 °Bx.
Les unités
À propos de ces unités
Densité (d)
La masse volumique comparée à l’eau. Un moût frais peut lire 1,048.
Degrés Brix (°Bx)
Des grammes de sucre pour 100 grammes de liquide, l’échelle du vigneron.
Pour aller plus loin